讃岐手打ちうどん　四国屋の徒然日記

6月も残りわづになりました

集中豪雨で被害があったところもあるようですが

梅雨もそろそろ終わりに近づいて来たのでは。

紫陽花もいまのうち見ておきましょう





  

今年は早々と5月から初めたソウメンです

天ぷら付　冷しソウメン

気温が上がって汗が出るような日はオーダーが多いです

小豆島産の素麵お召し上がり下さい


暑い日には喉をツルツルと流れるように召し上がれます


  

最初は嫌がっていた離乳食を最近しっかり食べてくれるようになりました。
お座りもだいぶできるようになりました。
やっぱり食事は大事ですね。
  

神奈川のいとこから毎年送られて来る

タケノコ、、なまえは聞いたのですが

覚えられない、、このタケノコ

皮をむくとほんとに竹になっていて

やっぱり、タケノコではないです



でも意外と柔らかくて、いつも美味しくいただいています☆
  

知り合いから頂いた青梅で梅酒を作る事に

ちょっと時間がたってしまい、黄色くなっていますが

味には影響ない、、、と思います




洗ってからしっかり水をふきとり

梅1キロ　氷砂糖800ｇ　ホワイトリカー1リットル




6ヶ月ぐらいからのめます

楽しみです♪
  

今日も梅雨の雨です

店にあるハイビスカスが

今年で3年目になります、
大きくなって花をさかせています


  

６月に入りいよいよ梅雨の時期になります

夏バテ前にうなぎをどうぞお召し上がりください

ランチにうなぎ丼セットが始まりました♪


  

新潟から送ってくれた山菜のワラビです



あくぬきをするのに、まずネットで調べました

重曹、タンサンでのあくぬきの仕方が多い中

塩と小麦粉で簡単なあく抜きのやり方があったので

このやり方ですることにしました

鍋に塩と小麦粉をいれ、溶かしたあと

強火で煮立てたところに、ワラビを入れて

３〜４分弱火で煮立てます

後は冷水で洗い、水につけて１０分

水を切って冷蔵庫で保存

ゆっくりとワラビりょうりをたのしみます♪