2012年11月27日
美味しい生ビールのつぎ方
夏の暑い時期から比べて、
生ビールの注文は一気にすくなくなりました
それでも寒いのに生ビールが好きなお客様もいます
寒くても美味しいんでしょうね～
そして、美味しい生ビールにするために
泡とビールのバランスが大事
泡が多くても、少なすぎても美味しくないのです
泡のきめは、細かくなめらかに
カニの泡の様なブクブクではダメです
そんな訳で、いつもかなり気を使って注ぎます
こんなのでいかがでしょうか～☆
生ビールの注文は一気にすくなくなりました
それでも寒いのに生ビールが好きなお客様もいます
寒くても美味しいんでしょうね～
そして、美味しい生ビールにするために
泡とビールのバランスが大事
泡が多くても、少なすぎても美味しくないのです
泡のきめは、細かくなめらかに
カニの泡の様なブクブクではダメです
そんな訳で、いつもかなり気を使って注ぎます
こんなのでいかがでしょうか～☆
Posted by うどんや at 19:24│Comments(0)
│四国屋
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