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2010年10月06日

牛すじ煮込みの作り方

四国屋の新メニュー

牛すじ煮込み、、

作り方はシンプル

牛すじ煮込みの作り方
ネギ、生姜を入れてあく抜き


牛すじ煮込みの作り方 
1時間ほど下ゆで、、茹で汁を捨てさらに1時間茹でます

すじが柔らかくなつたら、牛すじを水洗いして
コンニャク、だいこんと一緒にだし汁でコトコト1時間ほど煮込みます

牛すじ煮込みの作り方 
具に火が通ってから好みの味付け、

ダシスープが半分位になるまで煮込みます。

3時間かけて美味しい牛すじ煮込みの出来上がりです。

酒の肴はもちろん、おかずにも良いですよ☆




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Posted by うどんや at 16:05│Comments(0)四国屋
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