› 讃岐手打ちうどん 四国屋の徒然日記 › 2010年03月18日2010年03月18日
嬉しい送りもの(^^♪
四国香川県に住む夫の姉から、嬉しい送り物です！
フキのようでフキではない、、、
関西方面特産の葉ゴボウです
固い痩せた土地に植えるので、ゴボウの部分が育ちません
それで、上のクキの部分を食べます
茹でた後、味付けて煮物にします。
アクもクセもなくて、美味しいです（＾ｕ＾）
今の時期しか食べられない、故郷の味です。
フキのようでフキではない、、、
関西方面特産の葉ゴボウです
固い痩せた土地に植えるので、ゴボウの部分が育ちません
それで、上のクキの部分を食べます
茹でた後、味付けて煮物にします。
アクもクセもなくて、美味しいです（＾ｕ＾）
今の時期しか食べられない、故郷の味です。
